Tijdens de overtocht van Brazilië naar Rotterdam worden deze ruimen gekoeld tot een temperatuur van minus 10 °Celsius. De “Orange Sky” is een uniek schip. In tegenstelling tot andere juice carriers is het namelijk niet alleen geschikt voor het transporteren van Frozen Concentrated Orange Juice (FCOJ), maar ook voor het transporteren van 100% puur vers “not-from-concentrate” (NFC) sinaasappelsap.

• Frozen Concentrated Orange Juice (FCOJ) wordt aangemengd door water aan het concentraat toe te voegen. Ondanks het feit dat dit over het algemeen de goedkoopste vorm van sinaasappelsap is, is het ook de minst gemakkelijke vorm en verder tast het tijdens het verdampingsproces ook de smaakaroma’s aan. Ooit domineerde het geconcentreerde (FCOJ) sinaasappelsap de markt, maar steeds meer en meer genieten de afnemers vandaag de dag het gemak van vers “klaar om te drinken” sinaasappelsap. En als men op zoek is naar de beste kwaliteit “klaar om te drinken” sinaasappelsap, dan blijkt dat de afnemers vragen naar het 100% pure vers “not-from-concentrate” (NFC) sinaasappelsap.
  
• Not-From-Concentrate (NFC) “klaar om te drinken” sinaasappelsap is 100% puur geperst sinaasappelsap waar niets aan toegevoegd en/of verwijderd wordt. Het wordt gepasteuriseerd en verkocht in kartonnen pakken, flessen en kannen voorzien van een label "Not From Concentrate".  Als het sap op de juiste manier gekoeld bewaard wordt, dan heeft het een houdbaarheid tussen 45 dagen en 2 maanden. Er zijn vele vormen van NFC, waaronder bijvoorbeeld sap aangevuld met vruchtvlees, vitamines of calcium en verschillende smaken zoals Tangerine sinaasappels.

Vandaag de dag is de vraag naar gepasteuriseerd “klaar om te drinken” sinaasappelsap (NFC) groot. Het succes van het aseptisch transporteren van het gevoelige NFC sinaasappelsap wordt niet alleen bepaald door de steriliteit, het voorkomen dat zuurstof binnendringt en het zorgdragen dat er een homogeen mengsel van de vaste bestanddelen ontstaat, maar tevens is de nauwkeurige temperatuurregeling van de koelinstallatie van groot belang. Om de hoge kwaliteit van het sinaasappelsap te kunnen waarborgen gedurende het hele jaar heeft Grenco B.V. naast de engineering van de luchtcirculatie in de ruimen, drie grote NH3/CaCl2 koelunits geleverd aan boord van de juice carrier “Orange Sky”.

De “Orange Sky” heeft een opslagcapaciteit van ongeveer 10.000 m³ Frozen Concentrated Orange Juice (FCOJ) en een opslagcapaciteit van ongeveer 9.300 m³ Not-From-Concentrate (NFC) sinaasappelsap, welke aseptisch wordt bewaard.