Home > Markten > Voedingsmiddelenindustrie
 

Snacks 

Ongeveer 56% van de Nederlanders brengt wekelijks een bezoek aan een fastfoodcounter. In de pauze van school of werk, tijdens het uitgaan of ter vervanging van een maaltijd. En ook bij de consument thuis heeft de snack over aandacht niet te klagen. Sterker nog, het basisassortiment van frikadel, kroket en knakworst is allang verveelvoudigd door innovaties zoals kipfingers, crisp wraps, groenteburger en cheese crack.

In de productie onderscheidt men deze basic artikelen van de sterk in opkomst zijnde magnetronproducten. Door de grote verscheidenheid in vormen, maten en inhoud van snacks stelt deze sector hoge eisen aan temperatuur- en vochtbehandeling in de productieketen.
 

Continuïteit

Onze snacks producerende klanten leveren hun producten meestal diepgevroren af. Door de uiteenlopende samenstellingen (soms zelfs met een deel lucht erin) is er sprake van verschillende productlijnen (doorlooptunnels, spiraalvriezers, etc.). Onze medewerkers weten exact hoe zij in de hele lijn van bewerking, invriezen en opslag de benodigde temperatuur en klimaatbeheersing moeten realiseren. Met inachtneming van alle kwaliteitsrichtlijnen.

 

Zo wordt er bijvoorbeeld meegedacht over methoden voor individueel invriezen van snacks voordat ze in dozen gaan. Maar ook over kosten en baten in deze sterk concurrerende markt.

 

Om elke wens te vertalen in een (betaalbare) oplossing kiezen wij bij GEA Grenco voor het in nauwe samenwerking met de klant volgen van een continue kwaliteitscirkel. Van advies, engineering en montage tot levensduurverlenging en vervanging via service en onderhoud. Met oog voor economie, energie, veiligheid, continuïteit, milieu én de mens.